Moelleux aux amandes

6,90 

Sachet de 290g
(23.79 €/Kg)

Voici un gâteau qui porte bien son nom !

Un goût intense d’amande avec peu de sucre et un fondant qui permet aux arômes de se développer en bouche…

L’objectif de l’Atelier d’Helzio est de vous proposer des préparations pour gâteaux avec moins de sucre (de 10 % à 20% de sucre en moins que des préparations classiques), sans colorant, ni conservateur et préparées à partir de produits issus de l’agriculture biologique ou d’origine garantie. Nous remplaçons le sucre par des fruits à coque et / ou du chocolat noir à 50% selon les recettes. Pour toujours plus de plaisir !

RECETTE DU MOELLEUX :

Ingrédients à ajouter : 3 œufs + 2 blancs

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes environ

 

  1. Séparez les blancs des jaunes
  2. Battez les blancs en neige ferme
  3. Dans un récipient, mélangez le contenu du sachet avec les blancs en neige, en soulevant la pâte délicatement
  4. Ajoutez les jaunes sans trop mélanger
  5. Versez dans un moule plat beurré (rond ou carré de 20 cm) ou dans 6 moules individuels.
  6. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante
  7. Enfournez pendant 20 minutes environ (le moelleux ne doit pas être trop cuit, le cœur doit rester fondant)
  8. Laissez refroidir un peu et démouler
  9. Une fois cuit, le gâteau peut se conserver plusieurs jours dans une boite hermétique.

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