Crème brûlée à la noisette : (pour 4-6 pots) Il vous faut : 250 g de mascarpone - 50 g de pâte de noisette - 3 jaunes d’œufs - 50 g de sucre fin ou de miel - 25 cl de lait - 2 feuilles de gélatine - 50 g de sucre blond pour le dessus ou
Crostini au Pesto d'amande : (pour 8 crostini) Il vous faut : 4 tranches de pain de mie complet ou aux céréales, 60 g d'amandes émondées, 20 g d'olives dénoyautées (vertes ou noires), 12 feuilles de basilic, une vingtaine de câpres, 4 càs d'huile d'olive, 40 g de feta, sel,
Baci di Dama : (pour 25 baci environ) Il vous faut pour les coques : 100 g de farine - 100 g de poudre de noisette - 100g de beurre et 80 g de sucre Pour le gianduja : 50 g de chocolat noir et 40 g de pâte de noisette. Préparation des
Le Noisetier d'Helzio et sa crème anglaise Pour 6 à 8 personnes : vous pouvez faire un gâteau entier ou 10 petits gâteaux individuels. Il vous faut une préparation pour le Noisetier d'Helzio, 5 blancs d’œufs et 130 g de beurre. Temps de préparation : 10 minutes + 30
Panna Cotta à la noisette : (4 grosses verrines de 20 cl environ chacune) Ingrédients : 50 cl de lait – 20 cl de crème fraîche liquide - 100 g de pâte de noisette - 30 g de sucre (ou de miel) - 4 feuilles de gélatine et pour la décoration