Charlotte à la Noisette Il vous faut : 200 g de pâte de noisettes - 2 œufs - 100 g de mascarpone - 80 g de sucre - une trentaine de biscuits à la cuillère (un paquet de 300 g) Réalisation de la charlotte : Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre
Crème brûlée à la noisette : (pour 4-6 pots) Il vous faut : 250 g de mascarpone - 50 g de pâte de noisette - 3 jaunes d’œufs - 50 g de sucre fin ou de miel - 25 cl de lait - 2 feuilles de gélatine - 50 g de sucre blond pour le dessus ou
Pâte à crêpe : (pour 15 - 20 crêpes) Il vous faut : 225 g de farine de blé (ou 145 g de farine de blé et 80 g de farine de sarrasin) - 3 oeufs - 50 cl de lait - 20 g de beurre fondu ou d'huile - 1 pincée de sel
Crème dessert noisette : (pour 8 ramequins) Il vous faut : 1 litre de lait végétal (amande ou noisette) - 35 g de maïzena - 30 g de sucre cassonade et 40 g de pâte de noisette. Préparation : Mélangez dans une casserole, la maïzena, le sucre et la pâte de noisette Ajoutez