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Préparation pour Moelleux au Chocolat Bio

6.90 -350g

Voici un gâteau qui porte bien son nom !

Un goût intense de chocolat noir avec peu de sucre et un fondant qui permet aux arômes de se développer en bouche…

Incontestablement créé pour les adeptes du chocolat noir non sucré !

 

Gâteau pour 6 – 8 personnes / Sachet de 350 g / Prix : 19,71 € /kg

L’objectif de l’Atelier d’Helzio est de vous proposer des préparations pour gâteaux avec moins de sucre (de 10 % à 20% de sucre en moins que des préparations classiques), sans colorant, ni conservateur et préparées à partir de produits issus de l’agriculture biologique ou d’origine garantie. Nous remplaçons le sucre par des fruits à coque et / ou du chocolat noir à 60% selon les recettes. Pour toujours plus de plaisir !

 

RECETTE DU MOELLEUX :

Ingrédients à ajouter : 3 œufs et 100 g de beurre

Temps de préparation : 10 minutes + 30 minutes de repos

Temps de cuisson : 8 à 10 minutes

 

  1. Versez le contenu du grand sachet dans un récipient
  2. Faites fondre le beurre avec les pépites de chocolat (du petit sachet) et versez ce mélange sur la préparation
  3. Séparez les blancs des jaunes, incorporez les jaunes à la préparation,
  4. Battez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement à la préparation
  5. Versez dans un moule plat beurré (rond ou carré de 23 cm). La pâte doit faire quelques centimètres d’épaisseur
  6. Laissez reposer le mélange 30 minutes  (facultatif mais conseillé)
  7. Chauffez le four à 180°C en chaleur tournante
  8. Enfournez pendant 10 minutes maximum (le moelleux ne doit pas être trop cuit, le cœur doit rester fondant)
  9. Laissez refroidir un peu et démouler
  10. Une fois cuit, le gâteau peut se conserver plusieurs jours dans une boite hermétique.

 

Conseils : Laisser reposer le moelleux avant cuisson lui permet de développer tout son moelleux et son fondant.

 

Un petit geste pour la planète : ne jetez pas le sachet. Grâce à son zip de fermeture vous pourrez vous en resservir pour garder à l’abri vos produits secs (farine, sucre, riz, pâtes, légumes secs, etc) ou pour conserver les restes de votre moelleux… enfin s’il en reste !

Informations produit

Valeurs nutritionnelles Pour 100 g de préparation pour moelleux au chocolat
ENERGIE 456 Kcal / 1936 KJ
Matières Grasses 19.7  g
dont saturées 13.1 g
Glucides 62.3 g
dont sucres 42.2 g
Protéines 6.4 g
Fibres 4.6 g
Sel 0.013 g

 

Composition : Pépites de chocolat noir à 60% (54%)*(pâte de cacao 52,46%, sucre de canne blond, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol 0,33%), extrait de vanille 0,03%), farine de froment*, sucre de canne blond*, poudre à lever (amidon de maïs, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique).

*Issus de l’agriculture biologique

 

 

Allergènes : Peut contenir des traces de fruits à coque (noisettes, amandes, noix…).

 

Conservation : A conserver dans un endroit à l’abri de la chaleur et au sec.