Ce qu’il faut savoir sur la préparation pour Gâteau amandes noisettes :
L’objectif de l’Atelier d’Helzio est de vous proposer des préparations pour gâteaux avec moins de sucre (de 10 % à 20% de sucre en moins que des préparations classiques), sans colorant, ni conservateur et préparées à partir de produits issus de l’agriculture biologique ou d’origine garantie.
Nous remplaçons le sucre par des fruits à coque et / ou du chocolat noir à 60% suivant les recettes. Pour toujours plus de plaisir !
RECETTE DU GÂTEAU AMANDES NOISETTES
Ingrédients à ajouter : 3 œufs et 100 g de beurre
Temps de préparation : 10 minutes + 30 minutes de repos
Temps de cuisson : 30 minutes
- Faites fondre le beurre
- Dans un récipient, mélangez le contenu du sachet avec le beurre, bien mélanger
- Séparez les blancs des jaunes, incorporez les jaunes à la préparation,
- Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation
- Versez dans un moule à cake ou rond
- Laissez reposer la pâte 30 minutes (facultatif mais conseillé)
- Chauffez le four à 160°C en chaleur tournante
- Enfournez pendant 30 minutes (vérifiez la cuisson, un couteau planté au cœur du gâteau doit ressortir propre lorsque celui-ci est cuit)
- Laissez refroidir un peu et démouler
Conseils : Laisser reposer la pâte lui permet d’être plus aérée, le gâteau en sera plus moelleux.
Un petit geste pour la planète : ne jetez pas le sachet. Grâce à son zip de fermeture vous pourrez vous en resservir pour garder à l’abri vos produits secs (farine, sucre, riz, pâtes, légumes secs, etc) ou pour emporter avec vous quelques parts de gâteau.
