Ce qu’il faut savoir sur la préparation pour Cookies choco noisettes :
L’objectif de l’Atelier d’Helzio est de vous proposer des préparations pour gâteaux avec moins de sucre (de 10 % à 20% de sucre en moins que des préparations classiques), sans colorant, ni conservateur et préparées à partir de produits issus de l’agriculture biologique ou d’origine garantie.
Nous remplaçons le sucre par des fruits à coque et / ou du chocolat noir à 60% suivant les recettes. Pour toujours plus de plaisir !
RECETTE POUR UNE QUINZAINE DE COOKIES :
Ingrédients à ajouter : 1 œuf et 130 g de beurre
Temps de préparation : 10 minutes + 30 minutes de repos pour une quinzaine de cookies
Temps de cuisson : 10 minutes
- Battez les œufs dans un récipient
- Versez le contenu du sachet sur les œufs.
- Faites fondre le beurre et le verser dans la préparation. Le beurre ne doit pas être chaud pour éviter de faire fondre les pépites
- Mélangez les ingrédients et formez une boule
- Déposez sur une plaque garnie de papier de cuisson, des boules de pâte de la taille d’une grosse noix, aplatissez-les légèrement, laissez un espace entre chaque boule
- Laissez reposer 30 minutes (facultatif mais fortement conseillé !)
- Préchauffez votre four à 180°c (th.6)
- Faites cuire au four 10 min environ et laissez refroidir sur une grille. Le cœur des cookies doit être encore mou.
Conseils : Laisser reposer les cookies leur permet d’être plus aérés donc, plus moelleux.
Un petit geste pour la planète : ne jetez pas le sachet. Grâce à son zip de fermeture vous pourrez vous en resservir pour garder à l’abri vos produits secs (farine, sucre, riz, pâtes, légumes secs, etc) et les cookies, enfin… s’il en reste!
