Information sur notre Palette façon jambon :
Nos produits sont fabriqués à partir de maigre de viande de porc (palette) exclusivement français. Les morceaux de palettes sont d’abord saumurés puis moulés et cuits dans un bouillon à basse température plusieurs heures
Astuce : Coupez le jambon au dernier moment car, sans sel nitrité, celui-ci a tendance à devenir gris (comme un roti de porc cuit)
Conservation :
Le « jambon » se conserve au réfrigérateur (entre +1 et 4°C) jusqu’à la date limite de conservation indiquée sur l’emballage. Une fois ouvert, conservez-le dans une boite hermétique et dégustez-le sous quelques jours.
Composition :
Maigre de porc (découpé dans la palette), saumure (eau, sel, sucre, épices et aromates), bouillon de cuisson (eau, légumes, épices et aromates)
Sans colorant, ni conservateur ni sel nitrité.
