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Jambon de Bourgogne

16.00 - 500 g

Jambon de Bourgogne préparé par nos soins à partir de jambon de porc exclusivement français.

Viande saumurée (saumure préparée avec du vin et des aromates) et cuite dans un bouillon à basse température plusieurs heures. Moulée et refroidie.

Sans colorant, sans conservateur, sans sel nitrité.

 

Le jambon est moulé en barquette de 500 g.

Pour une entrée, comptez 100 g par personne

PRODUIT EN PRE-COMMANDE, NOUS CONSULTER

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Information sur notre Jambon de Bourgogne :

Nos produits sont fabriqués à partir de jambon exclusivement français. Les morceaux de jambon sont d’abord saumurés par nos soins puis, cuits dans un bouillon à basse température plusieurs heures. Le bouillon est ensuite réduit avec du vin, oignon, persil et épices. Le mélange viande et bouillon est ensuite moulé et refroidi.

 

Astuce : Coupez le jambon au dernier moment car, sans sel nitrité, celui-ci a tendance à devenir gris (comme un roti de porc cuit)

 

Conservation :

Le jambon de Bourgogne se conserve au réfrigérateur (entre +1 et 4°C) jusqu’à la date limite de conservation indiquée sur l’emballage (10 jours). Une fois ouvert, conservez-le dans une boite hermétique et dégustez-le sous 5 jours.

 

Composition :

Jambon de porc, saumure (eau, vin, sel, sucre, épices et aromates), bouillon de cuisson (eau, légumes, épices et aromates), oignon, persil, poivre.

Sans colorant, ni conservateur ni sel nitrité.