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Jambon de Bourgogne

16.00 - 500 g

Information sur notre Jambon de Bourgogne :

Nos produits sont fabriqués à partir de jambon exclusivement français. Les morceaux de jambon sont d’abord saumurés par nos soins puis, cuits dans un bouillon à basse température plusieurs heures. Le bouillon est ensuite réduit avec du vin, oignon, persil et épices. Le mélange viande et bouillon est ensuite moulé et refroidi.

 

Astuce : Coupez le jambon au dernier moment car, sans sel nitrité, celui-ci a tendance à devenir gris (comme un roti de porc cuit)

 

Conservation :

Le jambon de Bourgogne se conserve au réfrigérateur (entre +1 et 4°C) jusqu’à la date limite de conservation indiquée sur l’emballage (10 jours). Une fois ouvert, conservez-le dans une boite hermétique et dégustez-le sous 5 jours.

 

Composition :

Jambon de porc, saumure (eau, vin, sel, sucre, épices et aromates), bouillon de cuisson (eau, légumes, épices et aromates), oignon, persil, poivre.

Sans colorant, ni conservateur ni sel nitrité.

 

Le jambon est moulé en barquette de 500 g.

Pour une entrée, comptez 100 g par personne

PRODUIT EN PRE-COMMANDE, NOUS CONSULTER

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Information sur notre Jambon de Bourgogne :

Nos produits sont fabriqués à partir de jambon exclusivement français. Les morceaux de jambon sont d’abord saumurés par nos soins puis, cuits dans un bouillon à basse température plusieurs heures. Le bouillon est ensuite réduit avec du vin, oignon, persil et épices. Le mélange viande et bouillon est ensuite moulé et refroidi.

 

Astuce : Coupez le jambon au dernier moment car, sans sel nitrité, celui-ci a tendance à devenir gris (comme un roti de porc cuit)

 

Conservation :

Le jambon de Bourgogne se conserve au réfrigérateur (entre +1 et 4°C) jusqu’à la date limite de conservation indiquée sur l’emballage (10 jours). Une fois ouvert, conservez-le dans une boite hermétique et dégustez-le sous 5 jours.

 

Composition :

Jambon de porc, saumure (eau, vin, sel, sucre, épices et aromates), bouillon de cuisson (eau, légumes, épices et aromates), oignon, persil, poivre.

Sans colorant, ni conservateur ni sel nitrité.