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Chair à tomate pour farcis

12.00 /kg

Notre chair à tomate est fabriquée avec de la viande de porc qui provient exclusivement d’élevages français.

Déjà préparée, elle vous permettra de réaliser rapidement d’excellents farcis. Vous pouvez la choisir « nature » ou bien « épicée ».

Vendue en sachet d’1 Kg sécable. Elle peut être congelée.

Elle est sans colorant, sans conservateur, sans sels nitrités, sans ajout d’eau.

 

Prix au Kg

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Conseil de préparation :

Notre chair à tomate est prête à l’emploi. Elle est composée,  pour la version « nature », de chair à saucisse, 4 épices, sel, poivre. La version « épicée » est quant à elle relevée avec des épices à Merguez. A choisir selon vos envies…

 

 

Recette : Légumes d’été farcis (pour 8 farcis – 4 à 6 personnes)

Il vous faut : 2 poivrons rouge -2 poivrons jaunes – 2 courgettes rondes – 2 tomates – 600 g de chair à tomate – 50 g de fromage rapé – huile d’olive – sel poivre

  • Lavez les légumes et coupez-les sur le haut de façon à garder « un couvercle »
  • Évider les courgettes et les poivrons, épépinez les tomates
  • Dans une poêle, faites revenir  la chair à tomate avec la chair des courgettes dans de l’huile d’olive
  • Pendant ce temps, faites chauffer de l’eau salée, y plonger les courgettes et les poivrons et laissez cuire à feu doux 5 minutes
  • Lorsque le farci est presque cuit, ajoutez le fromage et mélangez. Assaisonnez à votre convenance (la chair à tomate est déjà salée)
  • Mettre les légumes dans un plat, les remplir de farce, déposez les « couvercles » sur chaque légume
  • Mettre un peu d’eau au fond du plat et enfournez à 180°C pendant 30 minutes

 

Astuce : Vous pouvez varier les légumes ou utiliser des courgettes longues coupées dans la longueur.

Si vous êtes pressé, vous pouvez également farcir les légumes crus avec la chair à tomate crue, saupoudrez de fromage rapé ou de chapelure,  mettre de l’eau au fond du plat et mettre le plat directement au four à 180°C pendant 45 – 50 minutes.

 

Conservation :

La chair à tomate se conserve au réfrigérateur (entre +1 et 4°C) jusqu’à la date limite de conservation indiquée sur l’emballage. Vous pouvez également la congeler.

 

Composition :

Maigre et gras de porc, sel, épice (épices merguez pour la version épicée ou 4 épices pour la version nature)