12 novembre 2018
Mousse chocolat noisette
Mousse au chocolat et Noisette : (pour 6 verrines)
Il vous faut : 130 g de chocolat noir 50% – 60 g de pâte de noisettes – 5 œufs
Réalisation de la mousse
Faites fondre le chocolat au bain-Marie ou au four micro-ondes 2 minutes
Dans un saladier, mélangez la pâte de noisette avec le chocolat fondu puis les jaunes d’œuf,
Battez les blancs en neige ferme
Les incorporez délicatement à la préparation
Répartir la mousse dans 6 verrines
Décorez avec des morceaux de noisettes, des copeaux de chocolat noir, blanc…
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